El snack favorito de la nación
Con costas en dos océanos, Panamá toma su ceviche en serio. Pescado fresco o marisco “cocido” en jugo de limón con cebolla, culantro y chili es una obsesión nacional — barato, fresco y en todas partes.
Cómo lo hace Panamá
El ceviche panameño se sirve típicamente en una taza con galletas o patacones, a menudo con corvina (sea bajo), camarones o pulpo. Es un aperitivo, un comensal y una comida callejera todo al mismo tiempo.
El lugar clásico
Mercado de Mariscos (mercado de peces) de la Ciudad de Panamá es el lugar icónico para probarlo, con proveedores que sirven tazas frescas todo el día. Las ciudades costeras de todas partes tienen sus propias versiones.
A must-try
Asequible, refrescante y por excelencia panameño, ceviche es un primer sabor del país que cada visitante debe tener.
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