Pocos tragos dicen “por la tarde baja” como una michelada. Parte de la cerveza, parte del cóctel y parte de la merienda en un vaso, es la bebida que se llega cuando se quiere refresco con un poco de borde. Si usted está cazando para una michelada en la Ciudad de Panamá, esta guía explica lo que hace una buena, cuando beberla, y donde la capital lo hace mejor.
Lo que realmente va en una michelada
En su núcleo, una michelada es la cerveza nacional construida con cal, sal y una patada salada. La versión clásica añade salsa picante y a veces una salpicadura de algo umami como Worcestershire o una savory savory savory, todo servido sobre hielo en un vaso lleno de sal. El resultado es tangy, un poco picante, y infinitamente refrescante, por lo que prospera en un clima cálido y húmedo como el de Panamá.
Las recetas varían de bar a bar. Algunos lo mantienen simple con sólo cal y sal; otros cargan el borde con chili y construyen un perfil más profundo y más picante. Tampoco es más “correcto” que el otro, por lo que vale la pena probar un par de versiones para aprender lo que te gusta. Debido a que comienza con cerveza nacional barata, una michelada también es una bebida fácil en la cartera.
¿Por qué el domingo es michelada día
En la Ciudad de Panamá, la michelada pertenece al domingo. Después de un gran fin de semana, el ritmo relajado de una tarde del domingo es el hogar natural para una bebida de cerveza lenta y sabrosa. Muchos bares se inclinan en esto, tratando el domingo como una ocasión de rociado día con menús de estilo brunch y lanzadores destinados a compartir. Si sólo bebes una michelada durante tu visita, hazlo un domingo.
Donde encontrar uno bueno
Busque bares que traten el domingo como su propio evento en lugar de un pensamiento posterior. Un ejemplo sólido es Q’Pasó Ayer, un bar de vida nocturna en Calle Uruguay en Bella Vista. Su concepto se construye alrededor de un plan diferente cada noche, y los domingos específicamente sacan una línea hecha para la perezosa, bebida social: micheladas, mimosas de alrededor de $14, y lanzadores de sangría o michelada de alrededor de $16.
Esa opción de lanzador es el detalle clave para los amantes de michelada. Ordenar un lanzador de michelada de alrededor de $16 permite que una mesa entera comparta el mismo refrescante de sabor, cítrico sin marcar el barman cada diez minutos. El bar está abierto de martes a domingo de 5pm hasta tarde, cerrado los lunes, y tiene una calificación de Google de 4.2 estrellas. Para un grupo que planea una sesión de domingo, reservar una tabla sobre WhatsApp mantiene las cosas suaves.
Cómo pedir y disfrutar de ella
Una michelada es tanto sobre la textura y el borde como sobre la cerveza. Si te gusta el calor, pide una versión más picante o un borde de chili extra. Si prefiere algo más ligero, solicite sólo la lima y la sal para que la cerveza permanezca delante y centro. Beberlo frío y beberlo fresco; una michelada pierde su encanto a medida que el hielo se derrite y la cerveza caliente, por lo que recompensa un ritmo constante en lugar de una enfermera lenta.
Pare con algo salado o salado. Micheladas y aperitivos compartidos son un partido natural, y la comida ralentiza la sesión de la mejor manera. Si usted está bebiendo en un grupo, una jarra más unas cuantas placas de comida accionable es la configuración clásica del domingo.
Haz un día
La belleza de la michelada es que se convierte en beber en un asunto de bajo llave y todo el mediodía en lugar de una noche rápida. Trate de ello. Llegar por la tarde, establecerse, ordenar un lanzador para la mesa, y dejar que el ritmo del domingo haga su cosa. Suplente de agua, ya que la sal y el calor se suman y mantienen el plan suelto. No hay prisa; la michelada es lo opuesto a un disparo.
La huida
Una gran michelada en la Ciudad de Panamá se reduce a tres cosas: una sabrosa, bien balanceada construcción en la cerveza nacional, el día adecuado para beberla, y un bar que toma el domingo en serio. Encuentra un lugar con lanzadores de michelada, trae algunos amigos, y asómate a una tarde lenta. Es una de las maneras más refrescante y asequible de disfrutar de la cultura bebedora de la capital, y una vez que has tenido una buena, la cerveza sencilla nunca se siente como suficiente de nuevo.
