Ciudad de Panamá es uno de los lugares más interesantes de América Latina para comer. Como encrucijada de las Américas, la capital mezcla ingredientes del Caribe y del Pacífico con olas de inmigración de España, Italia, China, Oriente Medio y más allá. El resultado es una escena de comedor donde se puede comer un tazón rústico de sancocho para el almuerzo y un refinado menú degustación para la cena. Esta guía descompone los mejores restaurantes de la Ciudad de Panamá por la cocina para que puedas planear lo que estás ansioso.
Panamá y América Latina
Comience con la comida que define al país. Las cocinas panameñas tradicionales construyen sus menús alrededor de grapas como sancocho (una sopa de pollo y yam), ropa vieja (corriente guisado, arroz con pollo y lados fritos como patacones y carimañolas. Muchos de los mejores puntos locales son de gestión familiar, enfocados en porciones generosas y sabores lentos en lugar de tendencias. Para una experiencia más amplia de América Latina, la ciudad también cuenta con fuertes cocinas peruanas, colombianas y venezolanas, que reflejan su diversa población.
Mariscos y Ceviche
Con dos océanos al alcance, la Ciudad de Panamá toma en serio los mariscos. Ceviche es prácticamente un ritual nacional, típicamente hecho con corvina fresca (sea bajo) curado en cal con cebolla y cilantro. Más allá del ceviche, busque pescado frito entero, pulpo, camarones y preparaciones de coco de estilo caribeño. La zona alrededor del Mercado de Mariscos (el mercado de pescado) es el destino clásico para mariscos casuales y frescos, mientras que los restaurantes costeros de lujo ofrecen platos más pulidos.
Italiano y Mediterráneo
La comida italiana está profundamente tejida en la ciudad, un legado de comunidades inmigrantes de larga data. Usted encontrará todo desde pizzerías de leña a casas de pasta hechas a mano y elegantes trattorias. Las cocinas mediterráneas y de Oriente Medio también están bien representadas, con mezze, carnes a la parrilla y panes frescos que se combinan con el clima cálido de Panamá.
Asia: chino, japonés y más
Panamá tiene una de las comunidades chinas más antiguas y más grandes de Centroamérica, y la comida china va desde platos de arroz de estilo casero hasta restaurantes de estilo banquete. La cocina japonesa ha crecido rápidamente, con bares de sushi y puntos de estilo izakaya concentrados en los distritos de negocios más recientes. También encontrará fusión tailandesa, coreana y panasiática, especialmente en zonas populares con comensales más jóvenes.
Almacenes y cenas internacionales
Para ocasiones especiales, la Ciudad de Panamá ofrece almacenes pulidos y restaurantes internacionales finos, muchos con vistas al cielo o al mar. Estos lugares se agrupan en distritos de alta escala y enfatizan cortes importados y regionales, extensas listas de vinos y un servicio atento. Varios chefs ambiciosos también destacan la cocina panameña moderna, reinterpretando los ingredientes locales en formato degustación-menu.
Donde están los restaurantes
Conocer los barrios te ayuda a comer bien. Casco Viejo, el casco antiguo histórico, es denso con restaurantes atmosféricos, bares en la azotea y cocinas creativas situadas en edificios coloniales restaurados. Bella Vista y Calle Uruguay forman la tradicional franja de vida nocturna y de comedor de la ciudad, llena de variedad. San Francisco y Costa del Este se han convertido en modernos y residenciales, con nuevos restaurantes de diseño y opciones internacionales fiables.
Cómo elegir
Al estrechar hacia abajo donde comer, considere tres cosas: la cocina que desea, el barrio en el que ya estará, y el ambiente que buscas (almuerzo local, cena de día a noche o celebración grupal). Las reservas son sabias para lugares populares los fines de semana. También paga para comprobar las horas recientes, ya que algunas cocinas cerca entre el almuerzo y la cena.
¿Listo para reservar una mesa? Explore los lugares verificados en nuestros restaurantes directorio para comparar cocinas, barrios y detalles de contacto en un solo lugar. Si tu noche se dirige a bebidas y música después de la cena, nuestra bares y avisos de vida nocturna te ayudará a mantener la noche en marcha. Sin embargo te gusta comer, la Ciudad de Panamá tiene una mesa para ti.
